Bebidas e Coquiteis

Álcool e civilização

Egípcios na colheita de frutos para a produção de bebida alcoólica.

Todas as civilizações conhecem a produção de álcool. No Egito e na Babilônia foram encontrados relatos de sua utilização, datados de 6000 anos atrás. Foram os árabes que incluíram a destilação, aumentando assim a eficácia das bebidas, na Idade Média. No entanto, existe uma grande diversidade de atitudes diante das bebidas alcoólicas.

Se para algumas as bebidas alcoólicas fazem parte do dia a dia (para o bem e para o mal) e das principais comemorações (além de constituírem importante fonte de renda e de impostos), em outras, notadamente as civilizações que seguem a religião islâmica, as bebidas alcoólicas são estritamente proibidas.

Os índios brasileiros produziam o cauim, uma bebida alcoólica feita da mastigação de mandioca, ou suco de frutos, fervidos em recipiente de cerâmica.

Alcoolismo

A bebida alcoólica pode ser considerada como a droga mais vendida no planeta, e o alcoolismo, dela decorrente, é um sério problema de saúde pública mundial.

Emporium Bocaiúva oferece coquetéis propícios para o verão.

Temperaturas altas pedem bebidas refrescantes. E não é apenas a cerveja que
ganha mais espaço no verão, os coquetéis também são uma boa pedida. Coloridos,
bonitos e gelados, eles são uma gostosa opção tanto para o dia como para a noite.

No Emporium Bocaiúva (Rua Bocaiúva, 1.901, Centro) há um especialista no assunto,
o barman André Barbosa que há 10 anos prepara suas receitas de drinques. E para
quem prefere fazer seu próprio coquetel em casa, a delicatessen do Emporium
dispõe de diversos utensílios para bar, além de bebidas e outros ingredientes
necessários para compor as receitas. Confira a seguir dicas sobre o tema.

- De acordo com o método de preparação os coquetéis podem ser:

:: Coquetéis aperitivos: indicados para ser bebidos antes das refeições, levam
bebidas destiladas, aperitivos, bitters ou suco de limão. Geralmente são os short
drinks ou on the rocks como o Manhattan e Daiquiri.

:: Coquetéis repousantes: indicados para ser bebidos à tarde, levam bebidas
destiladas, sucosa de frutas, xarope de açúcar ou groselha. Os long drinks, como
o Planter's Punch e o Tulipan Rojo, fazem parte desse grupo.

:: Coquetéis digestivos: indicados para ser tomados após as refeições. Podem
ser frios ou quentes e levem diferentes licores, destilados, café ou creme
de leite, como o Café Di Saronno.- Mexidos: São os coquetéis preparados
no copo de bar (mixing glass), com duas ou mais bebidas misturadas com
o auxílio da colher bailarina. Geralmente não levam açúcar, podendo ser
on the rocks.

:: Batidos: os coquetéis batidos são preparados com bebidas destiladas, sucos
de frutas, açúcar, creme de leite, licores, etc. Como esses ingredientes não
se misturam facilmente, eles devem ser batidos no shaker (coqueteleira).

:: Montados: são preparados no próprio copo em que serão servidos. Alguns
desses coquetéis podem conter pequenas pedras de gelo e ser decorados
com frutas da época.

:: Juleps: coquetéis com folhas de menta verde socadas com açúcar, bebidas
destiladas, bitter Angostura, etc.
No Carnaval a agitação é tamanha e o calor, o álcool e a alegria tomam conta. Diversas bebidas gostosas dos mais variados tipos de cores, sabores e efeitos, e para todo gosto, não faltam nessa animadíssima festa.

Para você que não dispensa o álcool no Carnaval, e quer uma bebida diferente da típica cervejinha estupidamente gelada, selecionamos diversas receitas de drinks e coquetéis para deixar seu carnaval ainda mais gostoso e animado, mas que devem ser apreciadas com muita moderação.

Se você prefere bebidas mais refrescantes para afastar o calor

e hidratar o organismo escolhemos algumas receitas deliciosas e nutritivas de sucos refrescantes e coquetéis sem álcool para fornecer muita energia na maratona de quatro dias de pura agitação.

Não perca essas receitas de bebidas sensacionais que prometem um carnaval muito gostoso e divertido.